EU Menu: una indagine seria o insabbiamento?

Eu menu

EU Menu è un progetto  dell’ l’EFSA  ovvero l’authority europea per la sicurezza alimentare  che intende fornire informazioni standardizzate su cosa mangia la gente in tutti paesi europei. La necessità di armonizzazione nella raccolta di dati sui consumi alimentari è necessaria per valutare il rischio che comporta mangiare. Tossici chimici sparsi in vario modo nella catena alimentare espongono i cittadini ad un danno salute . Arsenico, piombo, mercurio, micotossine, diossina, elementi radioattivi, interferenti endocrini, plastica e sopratutto farmaci assunti in vario modo mangiando, comportano un danno salute e costi connessi.  Gli stati membri dell’UE utilizzano metodi diversi per raccogliere dati sui consumi alimentari rendendo talvolta difficile effettuare analisi estese a tutta l’unione europea o fare raffronti tra un paese e l’altro. Con il progetto EU Menu  si dichiara di voler costruire un data base con informazioni standardizzate su cosa mangia la gente. Se spera che ciò non comporti la sottovalutazione del problema alimentazione, utilizzando l’autorevolezza di una importante organizzazione europea. … Leggi tutto...