Calorie che fanno ingrassare e agopuntura

Calorie che fanno ingrassare e agopuntura

Le calorie sono una unità di misura dell’energia introdotta dalla fisica e ampiamente abusate. Una dieta coerente con l’ agopuntura considera invece il carico glicemico GL. Le calorie alimentari, simbolo Cal o kcal, indicano l’apporto energetico medio di un alimento in relazione al peso.  Sulla confezione di quasi tutti gli alimenti è indicato l’apporto medio di calorie, espresso in Cal/100 g, tipicamente.  I carboidrati sviluppano circa 3,8 kcal per grammo, le proteine ca. 3,1 kcal per grammo e 1 g di lipidi ca. 9,3 kcal per grammo. Gli alimenti complessi sviluppano energia  a seconda della presenza di queste componenti nella loro preparazione. Pertanto di ogni alimento si può determinare l’apporto energetico medio sulla base dei componenti detti.… Leggi tutto...